厦门禾厨餐饮管理有限公司
免费热线:0592-7090103
企业微信 切换到窄版
全国服务热线 : 0592-7090103

厦门同安:“三个突出”应对返程开工潮

[复制链接]
发表于 2020-5-23 03:59:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
市场信息报讯(本报记者 杨开胜)随着返程开工潮的到来,厦门市同安区市场监管局进一步强化对餐饮服务服务单位的检查规范,要求严格食材采购查验、严格餐饮规范操作、严格落实防控措施,全力做好复工复产的机关企事业食堂、生鲜配送行业、集体配餐等重点单位的食品安全监管和疫情防控工作。


一是突出机关企事业单位食堂。持续跟进单位复工情况,重点检查食堂原料采购查验、设施设备消毒、人员健康管理等关键环节,要求及时清理囤积、过期食材。指导错时用餐,缩减餐桌座位数,避免人群密集接触。依托食品快速检测车、检测室,对猪肉、蔬菜、鸡蛋等食材开展快速检测,着力消除食品安全风险隐患。


二是突出生鲜配送行业。通过微信在线约谈、强化对食品仓库、配送站的现场检查等方式,加强对朴朴、元初等生鲜配送平台以及饿了么、美团等网络订餐平台的监督管理,督促平台严格按照规范要求确保食品储存、加工、包装、配送四个环节的安全。推广“无接触配送”服务,落实落细各项防控措施,最大限度降低疫情传播风险。


三是突出集体配餐、中央厨房。摸排掌握企业复工情况,提前介入指导做好设施设备清洗消毒等工作,落实员工体温监测、来访询问登记等防控要求。尤其针对部分单位因暂停经营、推迟复工等原因造成食材囤积、产品滞销等情况,重点排查食品冷库是否存在过期原料、问题原料,严防不合格原料进入食品加工环节,从源头保护市民餐桌安全。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 2015 Comsenz Inc. Powered by ̳ X3.4 技术支持:天茗SEO
厦门禾厨餐饮管理有限公司
邮箱:745431617@qq.com
网址:https://fjhechu.com
总部地址:厦门市同安区凤祥五里127号2801室
电话:+86 0592-7090103
传真:+86 0592-7090103
邮编:330520
 
QQ在线咨询
售前咨询热线
0592-7090103
售后服务热线
0592-7090103
快速回复 返回顶部 返回列表