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坚决打击!泉州一非法屠宰点夜间宰牛疯狂注水,牛肉可能上了你餐桌……

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发表于 2020-5-1 11:29:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
  食品安全一直为人们所重视,近日却发现,有一家肉牛屠宰场让未经检验检疫的牛肉,堂而皇之流入市场。

  27日凌晨30分许,一场突击检查活牛私宰窝点的直播震惊了不少泉州人。

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  视频介绍称,这家活牛私宰窝点位于南安市官桥镇,每逢夜深人静时,总能听到牛的惨叫声此起彼伏。记者通过直播视频看见,屠宰场面积较大,内部光线昏暗,当执法人员突击检查时,仍有不少人正在忙活着。

  该屠宰场待宰区与屠宰区混合在一起,一边饲养着活牛,一边铁架子上挂满了牛肉,还有大批已经切好的牛肉堆在地上,几头刚被宰杀的肉牛仰躺在地面,苍蝇在周围飞舞,地上满是血水和粪水,令人作呕。

为了避免引起大家的不适

小编把部分画面调整为黑白模式

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  这到底是怎么一回事呢?记者联系了南安市农业农村局当时在场的执法人员林荣誉。

  据介绍,26日下午,南安市农业农村局接到反映称,位于南安市官桥镇与晋江市内坑镇交界处,有一家肉牛屠宰场给牛肉注水。当晚,南安市立即成立由农业农村局、公安局、市场监管局和官桥镇政府组成的联合执法组,赶赴涉事现场开展处置工作。在涉事现场发现大量屠宰后的注水牛肉和未经屠宰的肉牛,联合执法组立即控制现场人员,初步固定现场物证。

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  经现场核实,涉事的肉牛屠宰场实际位于晋江市内坑镇,不属于南安市执法范围,随后南安市联合执法组立即将这一情况报告泉州市农业农村局,经泉州市农业农村局协调,晋江市农业农村局执法人员和晋江市公安局内坑镇派出所民警立即赶赴现场处置。南安市联合执法组依法将现场人员和初步固定的物证移交给晋江市执法人员。

  “这个屠宰场比较大,还有一个冻库,当时现场比较昏暗,具体存在多少牛肉难以统计,目前已经移交给晋江市相关部门,相关事宜将由他们处理。”林荣誉告诉记者,该屠宰场流出的未经检验检疫牛肉去向、涉案人员处置等问题将由晋江市有关部门负责。

  据了解,今年以来,针对南安市个别地方私宰现象有所抬头,市政府高度重视,紧急部署开展专项行动。制定了《关于开展生猪屠宰环节“大检查、大整治”专项行动的通知》,在全市范围内开展为期三个月的生猪屠宰环节“大检查、大整治”专项行动。同时在泉州市“百日安全大检查”的基础上加强对屠宰企业的检查力度,一旦发现问题立即责令整改到位,对不符合要求的屠宰企业坚决予以关闭取缔,2月份已依程序申请取消2家不合格定点屠宰企业的定点屠宰资格。

  同时严厉打击私屠滥宰违法行为,组织执法力量加强巡查检查,加大对私宰易发多发区域排查和巡查力度,对群众举报的违法线索集中力量进行核查,重点抓好私屠滥宰案件查处。截至目前,已取缔洪梅镇等3处私宰窝点;立案查处了美林街道杨某等未经定点从事生猪屠宰活动案共3起,目前案件仍在进一步办理中。

美林街道打击私宰现场

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东田镇打击私宰现场

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  此外,市农业农村局还建立健全监管机制,整合农业综合执法资源,健全监管体制机制,强化监管措施,分片区加强日常巡查监管,持续对私屠滥宰行为保持高压态势,发现一起,处罚一起,对涉嫌刑事犯罪的,坚决追究当事人的法律责任。

可能有很多人都不清楚

注水肉到底有何危害以及

如何才能识别注水肉

小编都给大家整理好了

快拿小本本记下来
注水肉主要有以下危害


1.降低肉的品质,不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的体细胞膨胀性的破裂,导致蛋白质流失多。

2.注水后易造成病原微生物的污染,注水的肉不仅影响原有的口味和营养价值的同时也加速了肉品腐败的速度,从而给人们的健康造成严重的危害。

3.注水肉对人的潜在危害很大。不法分子往猪肉里注入的往往是污水,并混入物质,使猪肉里的纤维组织变性,不但肉质不好,易腐烂,口感差,而且营养价值大大降低。吃了含有农药的注水猪肉后,会导致残留农药在人体内积蓄,长期食用会导致基因突变,引发疾病,严重的会致癌,如果是孕妇还会引起胎儿畸形等。

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注水肉识别方法


1.看颜色

正常牛肉通常呈深红色,随着放置时间的增长会逐渐呈暗红色。

而注水牛肉颜色由于水的稀释和细胞的破裂,血红蛋白结合氧能力变差,颜色一般比正常肉浅,看起来较肿胀,放置后还会有相当的浅红色血水渗出。如果看见小贩不停地擦柜台上的水,很可能就是注水的。

2.用手压

质量过关的肉以手按压后,肉的凹陷很快能恢复原状,且无汁液渗出;“注水肉”含有多余的水,比较湿润,以手按压,切面有汁渗出,凹陷恢复较慢,有明显的水滑感。

3.贴纸巾

可将纸巾贴在肉的断面上,若是正常肉,吸水纸可完整揭下。而“注水肉”吸水速度快,马上变湿,易发生粘连,不能完整揭下纸。

这些辨别方法

可能并无法让你放心

真正能让我们放心的

是靠商户的良心

还有铁一般的监管
记者:吴晓艳
部分来源:第一帮帮团
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发表于 2020-5-1 11:30:11 | 显示全部楼层
特别是南方县级乡镇级市场牛肉猪肉全都注水:不注已奇怪。、
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发表于 2020-5-1 11:30:35 | 显示全部楼层
我都有好几年都不吃牛肉
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发表于 2020-5-1 11:30:45 | 显示全部楼层
中国的猪肉,羊肉,牛肉,不注水的如凤毛麟角。明知注了水,但是我还要吃,没办法。社会存在决定社会意识,谁不想吃不注水的肉。
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发表于 2020-5-1 11:31:32 | 显示全部楼层
全国很少有不注水的猪牛肉
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发表于 2020-5-1 11:32:30 | 显示全部楼层
残忍牛是被水灌死的
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发表于 2020-5-1 11:33:22 | 显示全部楼层
难怪我在超市买的牛肉回來炒出來全是水,点都不好吃,必須严查。
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发表于 2020-5-1 11:33:56 | 显示全部楼层
注水猪肉有没有?
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发表于 2020-5-1 11:34:22 | 显示全部楼层
食品药品造假应该判无期
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发表于 2020-5-1 11:34:36 | 显示全部楼层
应该入刑,不然难己控制!人啊太坏了!!!
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